金秋時節(jié),桔鄉(xiāng)紫陽,又迎來了金桔飄香的豐收景象。漢水兩岸,火紅的金錢桔在碧綠的江面上形成了一串串美麗的倒影,給絢麗多彩的漢水畫廊又增添了一道綺麗的景象。
紫陽是著名的富硒區(qū),食用紫陽金錢桔是補硒的極好途徑。據(jù)專家鑒定,紫陽金錢桔含硒量達2-17PPM,因此,其在保健食品開發(fā)中占據(jù)重要地位。桔皮也有較好的藥用價值,桔皮去白,刮去桔絨,經(jīng)過炮制,即成陳皮,有理氣健脾,燥濕化痰,止嘔降氣之功效;在燉肉、煲湯時放幾塊桔皮,可去腥、除膩,使味道更鮮美;做湯圓或點心時放些搗碎了的桔皮,風(fēng)味清香、獨特;桔皮還含有豐富的香精油、色素、果膠、橙皮甙等物質(zhì),是一種可以更新并可綜合利用的生物資源。
吃紫陽金錢桔,現(xiàn)在正當(dāng)時,古色古香的紫陽板石街道上到處都是沿街叫賣的金錢桔,紅了一條街,香了半邊城。李謝軍 圖/文