春節(jié)臨近，豬肉及雞蛋價格卻走出了兩重天。
新發(fā)地最新一周（1月27日至2月2日）的研報顯示，2月2日，新發(fā)地市場雞蛋的批發(fā)價是4.33元/斤，比2017年2月2日的2.45元/斤上漲76.73%。而對比上一周的價格，本周同比漲幅大幅擴大。
同樣，卓創(chuàng)資訊監(jiān)測的數(shù)據(jù)也顯示，1月28日至2月1日，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋價格一直維持在4.11元/斤，而2月2日以后，產(chǎn)區(qū)蛋價陸續(xù)開漲，2月2日至2月5日，多數(shù)地區(qū)蛋價走高0.2元/斤左右，少數(shù)地區(qū)走高0.5元/斤左右。前期受銷售區(qū)返鄉(xiāng)人員增加影響，市場走貨放緩，銷量縮減；食品企業(yè)也以清理庫存為主，采購量減少。而內(nèi)銷好轉(zhuǎn)有限，雞蛋供需基本平衡，蛋價高位走穩(wěn)。不過，最近各地內(nèi)銷陸續(xù)開始發(fā)力，產(chǎn)區(qū)內(nèi)銷走貨明顯好轉(zhuǎn)，局部市場有搶貨現(xiàn)象，雞蛋供不應(yīng)求，蛋價順勢走高。
而相對應(yīng)的是，豬肉價格卻出現(xiàn)了重啟下跌模式的可能。
卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)提及，北方豬價暫時止跌，局部低價區(qū)小漲，但上漲潮暫未波及到華中、華東便戛然而止。最近南方幾大主產(chǎn)區(qū)大型養(yǎng)殖場同步降價，高價區(qū)基本消失，大型養(yǎng)殖場與散戶價差縮至0.2元/公斤以內(nèi)。
卓創(chuàng)資訊分析師李晶在接受《證券日報》記者采訪時解釋，降價潮未開啟前，大型養(yǎng)殖場與散戶價差可拉至0.4元/公斤-0.6元/公斤，因大型養(yǎng)殖場豬源分批出欄，中間商調(diào)運損耗較少，為市場所青睞，可與散戶拉開價差。但因全國豬價集體下滑，市場高價難企穩(wěn)，加之大型養(yǎng)殖場對年后行情看跌，有意向?qū)⒛旰蟪鰴谟媱澨崆�，大型養(yǎng)殖場與散戶價差縮小。
而南方價格下降的主要原因，是“南方養(yǎng)殖主體以規(guī)模性養(yǎng)殖場為主，大場對后市普遍較不樂觀，且年后消費轉(zhuǎn)淡，豬價有下滑空間。大場意向降價促銷，以減輕年后出欄壓力�！崩罹e例，“1月末以后，江蘇某大型養(yǎng)殖場連續(xù)5次調(diào)價，外三元出欄價累計下滑1.2元/公斤，降幅達7.69%。河南地區(qū)外三元主流出欄價由14.6元/公斤-14.7元/公斤降至13.7元/公斤，累計下滑0.9元/公斤-1元/公斤�！�
“距農(nóng)歷春節(jié)僅1周有余，大型屠企已開始節(jié)前備貨模式，主銷區(qū)（如北京、山東）等地提量明顯，而上游企業(yè)有意將春節(jié)期間積壓豬源提前出欄，豬價仍有一定下滑空間。后期隨著提量企業(yè)增多，部分低價區(qū)優(yōu)質(zhì)大豬貨源減少，且年關(guān)為屠宰企業(yè)提量最后一波�！睘楸ＷC足夠的豬源供給，卓創(chuàng)預(yù)計豬價或以緩跌為主。
新發(fā)地研報也認為，在進入農(nóng)歷臘月以后，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)的平均價已經(jīng)連續(xù)下行2周多了，由農(nóng)歷十一月末的9.38元/斤下降到本周末的8.45元/斤，16天的時間下降了9.91%，降幅十分明顯。
在農(nóng)歷臘月肉價大幅下降的現(xiàn)象此前并不多見，近幾年中，只有供應(yīng)嚴重過剩的2014年和2015年初的農(nóng)歷臘月出現(xiàn)過這種現(xiàn)象�！�2017年毛豬的生產(chǎn)形勢是在由供應(yīng)與需求基本平衡向供應(yīng)逐漸過剩的局面轉(zhuǎn)化，今年年初，由農(nóng)歷臘月白條豬價格大幅下降的現(xiàn)象得到印證。如果毛豬供應(yīng)與需求之間保持基本平衡的狀態(tài)，臘月的肉價一定會受到需求的拉動出現(xiàn)階段性的上漲。但是這種上漲很難出現(xiàn)實質(zhì)性的上漲，即使出現(xiàn)短暫的上漲，那也是節(jié)日效應(yīng)的表現(xiàn)，持續(xù)的時間不會太長，漲幅也不會太大�！�
新發(fā)地研報解釋，2018年的大趨勢來看，從新發(fā)地市場白條豬銷售的情況分析，在2018年的某個時間段，“肯定會有人再一次提出壓縮產(chǎn)能的問題。現(xiàn)在提出這個問題是沒有用處的，因為養(yǎng)殖場還處于獲利豐厚的階段，只有出現(xiàn)虧損的時候，養(yǎng)殖場才會考慮這個問題�！�
