明清時(shí)期,我國手工紡織品曾與茶葉一起出口至歐洲,形成龐大貿(mào)易順差。后來隨著紡織機(jī)的發(fā)明應(yīng)用,而中國企業(yè)由于勞動(dòng)力便宜拒絕使用,我國紡織品很快被擠出國際市場(chǎng)。
無獨(dú)有偶,安康的茶葉品質(zhì)優(yōu)良,曾是唐代和清代的貢品,手工制茶技術(shù)先進(jìn),明清時(shí)期通過武漢碼頭銷售國外,近些年來,在全國茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的背景下,反而喪失了自己應(yīng)有的市場(chǎng)份額。
安康其他的一些富硒產(chǎn)品和特色食品質(zhì)量也都很優(yōu)良,命運(yùn)也和茶葉一樣,甚至還不如茶產(chǎn)業(yè),究其原因是因?yàn)檫@些食品較多被定義為禮品,陷入了禮品經(jīng)濟(jì)的“陷阱”。
禮品經(jīng)濟(jì)不是真正的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),細(xì)細(xì)觀察分析你會(huì)發(fā)現(xiàn),這些產(chǎn)品一個(gè)是不注意標(biāo)準(zhǔn),東西無論好壞,包裝都差不多,雖價(jià)格有所區(qū)別,但購買者心里沒底,使產(chǎn)品信任度大打折扣,另一個(gè)因是禮品,消費(fèi)者不是購買者,往往是大包裝,而里面的東西少,產(chǎn)品給人的印象不實(shí)在;再就是,這些作為禮品的產(chǎn)品主要是在區(qū)內(nèi)市場(chǎng)上銷售,在狹小的市場(chǎng)環(huán)境中掙自己人的錢,搞低層次的內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng),對(duì)一個(gè)地方來說GDP質(zhì)量不高。
禮品經(jīng)濟(jì)這些現(xiàn)狀帶來的是創(chuàng)市場(chǎng)能力弱化。首先,因?yàn)檫^去銷售所面對(duì)的主要是單位而非個(gè)體消費(fèi)者,因此產(chǎn)品定價(jià)高,不注重品牌建設(shè),不愿意投放廣告,更不愿意在品牌中注入文化含量,因此基本沒有品牌影響力;其次是沒有建立自己的銷售渠道,更不注重市場(chǎng)的終端建設(shè),由于單個(gè)企業(yè)規(guī)模小量上不去,無法和大的商家合作,產(chǎn)品外銷出口有問題;再就是因?yàn)椴皇谴蟊娤M(fèi)品,因此不做市場(chǎng)調(diào)研,新產(chǎn)品研發(fā)滯后,工藝也較為落后。
近兩年,我市嚴(yán)格貫徹落實(shí)中央“八項(xiàng)規(guī)定”,過去以公款購買禮品的事基本絕跡,致使我市一些特色產(chǎn)品價(jià)格下跌,銷售也不是很好,因此必須走出禮品經(jīng)濟(jì)誤區(qū),重塑市場(chǎng)品牌。一要整合品牌,像福建正山小種茶一樣,雖然也是分散的小規(guī)模出產(chǎn),但統(tǒng)一品牌戰(zhàn)略和統(tǒng)一營銷渠道;二要注重標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),不同品級(jí)檔次從包裝到質(zhì)量標(biāo)識(shí)要明晰,以滿足細(xì)分市場(chǎng)要求;三要采用新的加工技術(shù),開發(fā)新產(chǎn)品以適應(yīng)市場(chǎng)的變化,比如我市富硒茶近兩年就開發(fā)了紅茶、白茶等。四要注重銷售渠道的建立,比如鐵觀音是以茶館為龍頭進(jìn)行體驗(yàn)式營銷;五要為品牌注入地方特色文化,利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù),按照O2O模式建立線上線下相結(jié)合的現(xiàn)代營銷模式。