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安康新聞網(wǎng)訊（記者 羅紀(jì)旬）一年一度的高考和“龍舟節(jié)”即將來(lái)臨，為確保此期間食品衛(wèi)生安全， 6月2日，市雙創(chuàng)辦、市食藥監(jiān)局和漢濱區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，聯(lián)合對(duì)城區(qū)考點(diǎn)周邊和“龍舟節(jié)”接待外賓的餐飲企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)檢查。
檢查組先后來(lái)到高新區(qū)睿智餐飲、明江酒店、漢濱高中等餐飲企業(yè)和學(xué)校，對(duì)后廚操作間、原料倉(cāng)庫(kù)以及校園周邊餐飲街巷等進(jìn)行了全面檢查。檢查組要求，各餐飲企業(yè)要嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，做好專用工具、容器、冷藏設(shè)備和餐飲具清潔消毒工作，杜絕生熟食品交叉污染、加工儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)痊F(xiàn)象；不加工和使用超過(guò)保質(zhì)期限和腐敗變質(zhì)的食品，不使用非食品原料和來(lái)源不明的畜禽肉；購(gòu)進(jìn)食物、原料時(shí)，嚴(yán)格索證索票，確保食品原料安全和可追溯；食品添加劑要專人保管，嚴(yán)格購(gòu)入和使用登記，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)加工食品。
據(jù)了解，對(duì)于我市今年高考和“龍舟節(jié)”期間食品安全保障工作，市雙創(chuàng)辦、市食藥監(jiān)局及早安排、周密部署，下發(fā)了食品安全保障方案。市、區(qū)食品安全監(jiān)管部門聯(lián)合抽調(diào)專人組成了食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，按照屬地管理原則，分工負(fù)責(zé)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的考點(diǎn)及周邊和“龍舟節(jié)”系列活動(dòng)、賽事的餐飲接待單位進(jìn)行了拉網(wǎng)式的排查。同時(shí)，要求各級(jí)監(jiān)管部門對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種加強(qiáng)監(jiān)管，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品和無(wú)證照生產(chǎn)加工食品的行為，全力確保廣大考生和游客“舌尖上”安全。
