安康新聞網(wǎng)訊 （通訊員 馮婭妮）為提升農(nóng)民勞動技能水平, 加大農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動力勞動技能培訓(xùn)力度，7月29日，旬陽仙河鎮(zhèn)2015年首期中式烹飪技能培訓(xùn)班正式開課。開課第一天，報名學(xué)員人數(shù)就突破200人。
據(jù)悉，本次技能培訓(xùn)由鎮(zhèn)社保、扶貧、婦聯(lián)等單位組織實施，計劃安排240課時，采取理論講解和實踐操作相結(jié)合方式進行，培訓(xùn)老師重點講解烹飪原料基礎(chǔ)知識、原料初步加工、菜肴初步處理、調(diào)味及熱菜烹調(diào)和一些簡單的面食制作方法。整個培訓(xùn)現(xiàn)場氣氛熱烈，學(xué)員與老師之間積極互動，老師幽默風(fēng)趣的課堂解說以及專業(yè)嫻熟的現(xiàn)場操作，深深吸引了在場的學(xué)員和所有聽眾，大家爭先恐后上臺展示自己的廚藝，希望可以得到老師的指導(dǎo)和建議。
為確保培訓(xùn)取得實效，本次培訓(xùn)培訓(xùn)過程采用學(xué)與考相結(jié)合，要求老師根據(jù)學(xué)員實際需求進行重點指導(dǎo)，積極調(diào)動學(xué)員學(xué)習(xí)熱情。同時，在培訓(xùn)結(jié)束后，通過組織廚藝比拼大賽形式，對學(xué)員學(xué)習(xí)情況進行打分考評，以此來檢查培訓(xùn)質(zhì)量和學(xué)員技能掌握情況。
