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安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 劉仁平） 為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障師生的飲食安全，杜絕食品安全事故發(fā)生，平利縣大貴鎮(zhèn)中心小學(xué)緊扣“四個(gè)最嚴(yán)”，開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，守護(hù)師生舌尖上的安全。
“學(xué)”字當(dāng)先，明確最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)。該校利用國(guó)旗下講話、校園廣播、班會(huì)、安全健康教育課、宣傳欄、黑板報(bào)、發(fā)放“食品安全”明白紙等方式對(duì)師生、家長(zhǎng)進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳及健康教育，學(xué)會(huì)辨別“三無(wú)”食品和綠色合格食品；組織后勤、食堂人員學(xué)習(xí)食品安全法及應(yīng)急知識(shí)，增強(qiáng)他們的防范應(yīng)急能力。
“管”字到位，落實(shí)最嚴(yán)監(jiān)管。一是統(tǒng)一用大貴水站的自來(lái)水，購(gòu)置專(zhuān)門(mén)的設(shè)備為師生供應(yīng)熱開(kāi)水。二是加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理。嚴(yán)把校園食品進(jìn)出口關(guān)，每天對(duì)學(xué)生自帶食品和家長(zhǎng)送來(lái)的飯食進(jìn)行監(jiān)督檢查，防止學(xué)生食用低劣、變質(zhì)、有毒、“三無(wú)”食品；嚴(yán)格校園食堂管理，聘請(qǐng)有資質(zhì)的食品加工團(tuán)隊(duì)來(lái)校為師生做營(yíng)養(yǎng)餐，規(guī)范采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、索證、清洗、消毒、留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)管理，確保師生吃上放心餐。三是嚴(yán)禁使用食品添加劑，對(duì)發(fā)芽的土豆、野生蘑菇、未熟的四季豆、腐爛變質(zhì)的蔬菜、隔夜飯菜等嚴(yán)禁提供給師生食用。
“聯(lián)”字并用，使用最嚴(yán)處罰。該校聯(lián)合縣鎮(zhèn)食安、工商、衛(wèi)生防疫、公安等職能部門(mén)，對(duì)校內(nèi)外食堂、餐館、商店等開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查，逐一檢查登記，建立安全臺(tái)賬。對(duì)食品加工設(shè)備進(jìn)行檢疫。對(duì)不合格食品或違規(guī)操作，現(xiàn)場(chǎng)下整改通知書(shū)，給予最嚴(yán)處罰。
“責(zé)”字落實(shí)，執(zhí)行最嚴(yán)問(wèn)責(zé)。健全了食品安全各類(lèi)制度和預(yù)案，校長(zhǎng)與分管安全副校長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)與后勤人員及食堂工人、班主任與家長(zhǎng)等層層簽訂責(zé)任書(shū)，層層落實(shí)責(zé)任，做到食品安全管理無(wú)縫對(duì)接，誰(shuí)失職，就嚴(yán)格追責(zé)。
