實(shí)習(xí)記者 唐正飛
天氣越來越熱，水果越發(fā)暢銷。但近期，安康城區(qū)水果價(jià)格持續(xù)走高，價(jià)錢竟然比肉貴，市民直呼“吃不起！”其實(shí)不唯安康，全國網(wǎng)民集體吐槽水果價(jià)格上漲，頻頻將“某種水果自由”的話題送上熱搜。據(jù)外埠媒體報(bào)道，“別說‘車?yán)遄幼杂?rsquo;和‘荔枝自由’，現(xiàn)在可能連‘香蕉自由’都保證不了。”
水果成“新貴”
5月底，記者實(shí)地走訪了安康城區(qū)的多家超市、水果攤和水果批發(fā)市場，發(fā)現(xiàn)比起去年同期，目前的水果價(jià)格確實(shí)高出許多，醒目的標(biāo)價(jià)牌的數(shù)字讓記者為之一驚。在一家超市，蘋果最低售價(jià)為11.8元/斤，最高價(jià)格已經(jīng)達(dá)到16.8元/斤。時(shí)令水果中西瓜最便宜的1.99元/斤，杏、桃子5元/斤左右，較高的則是荔枝，16.8元/斤，茉莉香葡萄19.8元/斤。而熱帶水果芒果、榴蓮等，價(jià)格也不菲。
“現(xiàn)在大肉也才11元/斤，買一斤水果比肉都貴，吃不起啊。”采訪中，一位市民感慨道。一家超市生鮮部負(fù)責(zé)人告訴記者：今年水果市場價(jià)格較去年同期漲幅在30%左右。
采訪中記者發(fā)現(xiàn)，不管是在商場超市，還是在水果攤店，市面上的水果大多都來自外地：蘋果多是貴州、甘肅、山東、洛川，芒果來自于海南、廣西等地，柑橘多來自于四川等地，鮮桃來自于湖北、關(guān)中，葡萄、西瓜多來自于甘肅、寧夏等地。本地雖自產(chǎn)的有枇杷、西瓜、香瓜、杏子等水果，但數(shù)量都比較少，商超、水果店很少見，只有個(gè)別推著車子、挑著擔(dān)子沿街售賣，價(jià)格相對來講便宜不少，像枇杷7、8塊一斤、西瓜1塊多錢一斤、杏子2、3塊一斤。
究竟是什么原因讓今年水果價(jià)格比去年同期價(jià)格高呢？一家水果超市負(fù)責(zé)人告訴記者，今年水果漲價(jià)主要因?yàn)槎壟l(fā)商附帶成本增加了，比如說包裝箱加價(jià)，物流成本也提價(jià)了。安康城區(qū)黨校路一家水果攤主說：批發(fā)價(jià)高，買的人少，影響了銷量。在興華水果批發(fā)市場做了7年生意的劉孝磊告訴記者，以前去果園收購，因?yàn)榱看笾恍枰獛酌⒁粔K來錢就能成交，隨著交通的便利，很多果農(nóng)將采摘好的水果，裝上車自己拉到安康城區(qū)來賣，批發(fā)商也就沒什么價(jià)格優(yōu)勢，其他商販來這里批發(fā)，也就沒有多少利潤空間，賣高了沒人買，賣低了又不掙錢。加上這段時(shí)間又是水果的換季階段，之前的水果罷茬產(chǎn)出量少，新的應(yīng)季水果還沒有大量上市，行情不穩(wěn)定，所以很多批發(fā)商和商販都不愿再做水果生意了。同時(shí)，今年在水果生長季節(jié)遭受了惡劣天氣影響，導(dǎo)致減產(chǎn)，量少價(jià)格自然也就高。
劉孝磊指著市場內(nèi)停放的一輛裝著一筐筐鮮桃的卡車說：“去年去湖北收桃子因?yàn)楸阋�，每天都是整車整車的往回運(yùn)，今年去收桃子價(jià)格是去年的6倍，只拉回了大半車，這都賣了3天了還有一多半沒有賣出去，再有兩天賣不完就壞掉了。”
價(jià)高遭多方吐槽
在黨校路開了5、6年水果店的張女士告訴記者：今年水果價(jià)格高得讓自己始料未及，尤其是蘋果從春節(jié)后到現(xiàn)在一路上漲，自己都接受不了何況是消費(fèi)者，其他水果漲幅也比較明顯。店里的老顧客也抱怨今年的水果貴得吃不起。但作為水果零售商也沒辦法，進(jìn)價(jià)都高，而且還不除皮，光水果框都好幾斤，遇上貴一點(diǎn)的水果，幾個(gè)框子都好幾百塊。像桃子、櫻桃、荔枝這些不易保存的水果，價(jià)格高、損耗大，經(jīng)常都是賠錢賣。像獼猴桃，今年也是賣得最高的一年，之前也就7塊來錢一斤，現(xiàn)在9塊多錢，前段時(shí)間最高賣上12塊錢一斤。
水果貴，一般人肯定覺得批發(fā)商把錢賺去了。可批發(fā)商也在叫苦！劉孝磊以前兩天去湖北基地批發(fā)的10噸鮮桃為例算了這么一筆賬：從安康到湖北來回一趟運(yùn)輸費(fèi)需要支付2000多塊，在水果基地找人代辦、裝車等費(fèi)用就要1000多塊。好在現(xiàn)在高速上有綠色通道，省了過路費(fèi)，但原本2.3元一斤的鮮桃拉回安康找工人卸完，就得2.5元。第二天趕上水果市場不景氣，來批發(fā)的人不多，就只能以2.3元每斤往外批發(fā)，中午11點(diǎn)還有一半沒有批發(fā)出去，只能以2塊的價(jià)格出貨，下午還有一部分，如果批發(fā)不出去，壞了損失就更大，最后的28框就以1.6元每斤往外出，一筐就要虧二三十塊。一趟下來就要虧個(gè)5、6千塊錢。其他水果也是大同小異，唯一的區(qū)別就是從原產(chǎn)地批來的價(jià)格更高。至于批發(fā)之后的環(huán)節(jié)，也就是按照這個(gè)行情適當(dāng)增加一些成本�，F(xiàn)在市價(jià)都是透明的，他賣貴了還是只能爛在自己手里。
“那為什么要低于成本價(jià)往出批發(fā)？”劉孝磊告訴記者，搞水果批發(fā)本身風(fēng)險(xiǎn)就大，如果拉回來，不及時(shí)批發(fā)出去，在自己手里壞掉，損失就更大了。“照這樣，都不賺錢，還做這個(gè)生意干嘛？”劉孝磊說，水果批發(fā)以走量為主，有時(shí)趕上行情好點(diǎn)就賺一點(diǎn)，有時(shí)市場不景氣就要及時(shí)止損少賠錢。有賺有賠，高拉低平也就掙個(gè)辛苦費(fèi)。
營養(yǎng)面前，瓜果無貴賤
安康市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶產(chǎn)業(yè)和果業(yè)科科長王鑫分析，我市雖然果業(yè)品種多，但規(guī)模小、產(chǎn)量低，像蘋果、梨等平時(shí)常吃的水果，大多數(shù)需要從外地引進(jìn)。而且，目前我市還沒有大型的水果儲(chǔ)藏冷鏈，無法長期儲(chǔ)藏非時(shí)令水果。因此，總體上我市水果價(jià)格受市場波動(dòng)影響較大，加之受運(yùn)輸成本、人工成本、包裝成本的增加，今年部分鮮果主產(chǎn)區(qū)遭遇極端天氣等諸多因素影響，造成水果價(jià)格上漲。一般情況下，隨著外地和本地的時(shí)令水果大量上市后，水果的價(jià)格就會(huì)出現(xiàn)回落。
在時(shí)令水果上市之前，面對“貴族水果”，市民只能坐等嗎？“當(dāng)然不是！”王鑫建議：據(jù)《中國食物成分表》（第2版）顯示，人類日常所需的熱量、不溶性纖維、胡蘿卜素、維生素C、維生素E等，不光只有蘋果、梨、香蕉、葡萄、芒果、獼猴桃等水果獨(dú)有，像黃瓜、番茄、西瓜等瓜果不僅營養(yǎng)成分高，而且價(jià)格相對便宜些。在水果價(jià)格持續(xù)走高的情況下，市民不妨通過瓜果替代來補(bǔ)充營養(yǎng)和水分。
