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聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn記者 來(lái)慶琳 實(shí)習(xí)記者 陳楚珺
“我們正在抓緊‘安康錢(qián)魚(yú)’國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志申報(bào)工作。目前已通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志目錄外審定和品質(zhì)鑒評(píng)，近期農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將予以審定。”市漁業(yè)生產(chǎn)工作站副站長(zhǎng)李志安近日告訴記者，為了創(chuàng)建類(lèi)似安康錢(qián)魚(yú)這樣的優(yōu)質(zhì)土著魚(yú)產(chǎn)品品牌，他們一直在努力著。
我市北依秦嶺，南靠巴山，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，是南水北調(diào)中線工程水源涵養(yǎng)地、全國(guó)最大天然富硒區(qū)，境內(nèi)漢江支流密集，溪流縱橫，水資源豐富，水質(zhì)常年保持II類(lèi)以上。特別是境內(nèi)漢江支流、山間溪流多為礫石底質(zhì)，海拔高差大，流速大，清澈見(jiàn)底，水溫常年較低，是錢(qián)魚(yú)生長(zhǎng)繁殖最佳區(qū)域。錢(qián)魚(yú)生長(zhǎng)的溪流河道兩側(cè)常有巖溶裂隙和溶洞的泉水匯入，水體中富含硒、鎂、鍶、鋅、鈣等微量礦物元素，易于錢(qián)魚(yú)吸收、利用和富集，這也為安康錢(qián)魚(yú)的好品質(zhì)做好了“背書(shū)”。
作為喜流喜冷的半洞穴魚(yú)類(lèi)，安康錢(qián)魚(yú)因其肉嫩、味鮮、滋補(bǔ)等特性，一直都是重要的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。錢(qián)魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，適宜孕婦、產(chǎn)婦、兒童、老人食用，有滋補(bǔ)明目下乳、延年益壽的功效。2018年，“錢(qián)魚(yú)湯”還被列為鎮(zhèn)坪縣長(zhǎng)壽宴十大菜品之一，2019年央視七套農(nóng)廣天地欄目播出了《你聽(tīng)說(shuō)過(guò)“錢(qián)魚(yú)”嗎？》專(zhuān)題片，更是讓安康錢(qián)魚(yú)一鳴驚人。“作為小型魚(yú)類(lèi)，錢(qián)魚(yú)生長(zhǎng)速度慢，養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，3年也僅僅能長(zhǎng)2兩左右！”李志安向我們介紹，盡管錢(qián)魚(yú)生長(zhǎng)周期慢，但這也毫不影響人們對(duì)錢(qián)魚(yú)口感、品質(zhì)的期待。
面對(duì)廣闊的市場(chǎng)前景，過(guò)去很多年里安康錢(qián)魚(yú)卻因諸多原因未能形成規(guī)模效應(yīng)。2017年以來(lái)，市委、市政府把生態(tài)漁業(yè)列為安康農(nóng)業(yè)五大特色產(chǎn)業(yè)之一，先后出臺(tái)多項(xiàng)扶持政策，引導(dǎo)推動(dòng)生態(tài)漁業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。為保護(hù)和開(kāi)發(fā)安康錢(qián)魚(yú)資源，漁業(yè)部門(mén)積極搭建校（院）地、校（院）企合作平臺(tái)，研究和推廣安康錢(qián)魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)，完成了安康錢(qián)魚(yú)基因組序列測(cè)定，組建了桂建芳院士專(zhuān)家工作站，為安康錢(qián)魚(yú)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展全面強(qiáng)化科技支撐和技術(shù)保障。
經(jīng)過(guò)近幾年探索發(fā)展，我市已逐步解決了土著錢(qián)魚(yú)苗種來(lái)源問(wèn)題，劃定了安康錢(qián)魚(yú)保護(hù)區(qū)域，范圍涉及全市所轄5縣45個(gè)鎮(zhèn)辦，保護(hù)水域面積2200公頃。目前，我市圍繞錢(qián)魚(yú)綜合保護(hù)利用，已成功創(chuàng)建1個(gè)國(guó)家級(jí)多鱗鏟頜魚(yú)（錢(qián)魚(yú)）種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)、1個(gè)國(guó)家級(jí)多鱗白甲魚(yú)（錢(qián)魚(yú)）種質(zhì)資源保護(hù)場(chǎng)、2家國(guó)家級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)、1 家省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，6 家市級(jí)現(xiàn)代漁業(yè)示范園區(qū)、5 家市級(jí)水產(chǎn)良種繁育示范園。每年漁業(yè)部門(mén)和相關(guān)企業(yè)為境內(nèi)多條河流增殖放流安康錢(qián)魚(yú)30余萬(wàn)尾，逐步恢復(fù)了一些區(qū)域錢(qián)魚(yú)野生種質(zhì)資源。
另?yè)?jù)了解，1979年、1999年我市曾先后兩次專(zhuān)門(mén)對(duì)包括錢(qián)魚(yú)在內(nèi)的土著魚(yú)類(lèi)自然分布情況進(jìn)行了專(zhuān)題調(diào)研，通過(guò)調(diào)研查清土著魚(yú)種達(dá)92類(lèi)。經(jīng)過(guò)20多年發(fā)展變化，受諸多因素影響，目前這92種魚(yú)類(lèi)絕大多數(shù)已經(jīng)不見(jiàn)了蹤影，目前常見(jiàn)的也就30余種。
市漁業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)單世濤在采訪中告訴我們，安康秦巴山區(qū)農(nóng)戶也可利用房前屋后周邊冷流水小規(guī)模養(yǎng)殖錢(qián)魚(yú)，利用15平方米水體面積，每年可生產(chǎn)75斤商品錢(qián)魚(yú)，每斤售價(jià)在150-200元之間，產(chǎn)值將達(dá)1萬(wàn)余元。單從養(yǎng)殖安康錢(qián)魚(yú)來(lái)看，它可以成為群眾增收脫貧的有效途徑，在鄉(xiāng)村振興中也大有可為。
“要進(jìn)一步深入研究，發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展壯大安康錢(qián)魚(yú)等優(yōu)質(zhì)土著魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。目前安康錢(qián)魚(yú)生產(chǎn)相關(guān)技術(shù)規(guī)范已經(jīng)成熟，我們期望通過(guò)政策引領(lǐng)和政府扶持，擴(kuò)大安康錢(qián)魚(yú)等優(yōu)質(zhì)土著魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模，加大宣傳，擴(kuò)大影響，提高土著魚(yú)產(chǎn)品的知名度，把更多群眾的增收致富鑲嵌在安康生態(tài)漁業(yè)振興的鏈條上。”單世濤說(shuō)。
某種意義上來(lái)說(shuō)，一口“錢(qián)魚(yú)鮮”離我們?cè)浇�，越成為陜南安康地方美食地�?biāo)式體驗(yàn)，安康特色農(nóng)業(yè)就越豐贍，安康的生態(tài)經(jīng)濟(jì)就走得越快越遠(yuǎn)。
