記者 唐正飛 羅偉 實習記者 趙漪湉 實習生 余慧中
臨近春節(jié)，又逢疫情影響，近段時間市場上出現(xiàn)部分菜價上漲現(xiàn)象。經(jīng)歷了“豆你玩”、“姜你軍”、“蒜你狠”等這些過去蔬菜市場熱議話題后，今年春節(jié)前夕部分蔬菜出現(xiàn)的價格上漲現(xiàn)象，再次引起關(guān)注。
重要民生商品保供穩(wěn)價是直接關(guān)系人民群眾生活的重大民生問題。此次市場上出現(xiàn)的蔬菜漲價現(xiàn)象影響如何？原因又是怎樣？在穩(wěn)產(chǎn)保供暢通渠道上，相關(guān)部門又采取了哪些有力措施，讓“菜籃子”既裝得滿又提得穩(wěn)？帶著這些問題，近日記者分別前往中心城區(qū)部分蔬菜批發(fā)市場、大型商超、農(nóng)貿(mào)市場，以及農(nóng)業(yè)農(nóng)村、商務、市場監(jiān)管、統(tǒng)計等部門進行了深入采訪。
蔬菜漲了價 該吃還得吃
在城區(qū)南門農(nóng)貿(mào)市場，記者見到成排的攤位上排放著大蔥、辣椒、蒜薹、韭黃、蘿卜、白菜等蔬菜。“需要買點啥？”商販熱情招呼著來往顧客。“這韭黃多錢？”“14塊錢一斤。”“太貴了，能不能少點？”“這段時間發(fā)價都漲了，我們也不敢多進。”商戶張先生向顧客解釋。
高新區(qū)花園大道的萬友水果蔬菜超市是附近居民購買新鮮蔬菜的主要場所。在該超市蔬菜區(qū)電子顯示屏上記者看到，大泡椒5.98元/斤、螺絲椒8.8元/斤、小蔥9.8元/斤，本地芹菜5.38元/斤……身著紅色工裝的店員正在菜架前對新上蔬菜分類整理、灑水保鮮。正在該超市挑選蔬菜的趙女士告訴記者，自己平時都來這里買菜，漲個一毛兩毛都能接受，最近漲得比較厲害，尤其是蔥，之前才兩三塊一斤，現(xiàn)在都八九塊錢了。
而在城區(qū)三橋?qū)殬I(yè)批發(fā)市場，帶著口罩、身穿棉衣全副武裝的商販、貨運司機，穿梭于市場各攤位前，叫賣聲、問價議價聲不絕于耳。“大蔥六塊二、白菜一塊四、青椒五塊五”“嘿，這么大的價錢！”……
有錢不買臘月貨。今年蔬菜價格漲幅讓從事經(jīng)營二十多年外地蔬菜生意的王懷安都覺得“意外”。“雖說每到臘月間菜價都會漲，但今年價格確實有點高。像白菜往年批發(fā)價在五六毛，這段時間都要到一塊四五；青椒往年兩三塊，現(xiàn)在都得五六塊；其它蔬菜或多或少都漲了價。”
記者在該市場發(fā)現(xiàn)，大部分蔬菜不僅比前些時候漲了些，較去年同期相比也高。一直以經(jīng)營本地菜為主的惠小群今年改了行，開始販賣外地菜，指著身邊成袋的白菜說：“這些白菜都是從山東、河南、四川等地運來的，這些辣椒、包菜來自海南、湖北等地。從海南拉回來的辣椒，剛開始發(fā)價四塊多，現(xiàn)在去拉貨都要五塊多，并且越來越少，價格自然越來越高，漲得最兇的還是蔥、鮮辣椒和白菜。”
剛從湖北運回的一車蓮藕正在卸車，兩名工人對其進行清洗。攤主梁女士告訴記者，蓮藕價格今年也漲了，往年每公斤四五元，今年需要七八塊。
供求有變化 原因多方面
“新鮮辣椒上漲，主要和去年天氣有關(guān)，咱們這兒市面上辣椒多是南方運過來的，去年夏季南方雨水偏多，冬季比往年都要冷，收成受到影響，再者最近前往南方收購辣椒，發(fā)現(xiàn)相比前些年，南方蔬菜種植面積也在縮減。大蔥漲價厲害一是和天氣有關(guān)，還有可能和一些大商戶不放量有關(guān)。”王懷安這樣認為。
和王懷安有相同看法的梁女士說：“蓮藕進入關(guān)鍵生長期時，遇上連日陰雨內(nèi)澇，光合作用減弱，蓮藕減產(chǎn)。進入去年寒冬，藕田結(jié)冰，采收蓮藕難度加大，人工成本增加。因疫情影響，運輸司機存在一定畏懼心理，原來一公里運費只有7、8毛錢，現(xiàn)在最少都要一塊多才有司機跑。多方原因造就人工成本上漲，最終體現(xiàn)在銷售價格上。”
在萬友水果蔬菜超市高新店店長賈寧看來，進入年關(guān)，部分蔬菜價格有所上漲是正常現(xiàn)象。近期漲幅明顯，與近期疫情防控和市民集中采購有關(guān)；當然少數(shù)種植大戶、批發(fā)商的囤貨行為，也是導致菜價上漲的因素之一。
市商務局相關(guān)人士分析認為，冬季應季蔬菜種類、產(chǎn)量較夏季本身就少，隨著人們生活質(zhì)量不斷提高，蔬菜需求占比也不斷擴大，本地蔬菜市場占比較小，市民日常食用蔬菜主要以外地調(diào)運為主，加上受疫情影響，很多蔬菜出不了基地，進不來市場，市場供求關(guān)系發(fā)生變化，也就直接體現(xiàn)在蔬菜價格波動上。
據(jù)國家統(tǒng)計局安康調(diào)查隊流通和消費價格調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：2020年12月，安康城區(qū)鮮菜價格同比上漲了12.8%。通俗來說，2019年12月花100元買的鮮菜，2020年12月則需要花費112.8元。目前我市屬于鮮菜銷量大于產(chǎn)量的消耗地區(qū)，當?shù)貐^(qū)位優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和運輸成本對市場鮮菜價格影響較大。通過對比不難看出，我市部分鮮菜價格略高于省內(nèi)交通便利的關(guān)中地區(qū)。同時，今年的低溫天氣對鮮菜生產(chǎn)各環(huán)節(jié)也有一定的不利影響。雖然目前氣候、節(jié)日等因素在短期內(nèi)對鮮菜價格產(chǎn)生一定影響，但此類影響不具備長期性且作用有限。預計鮮菜價格大概率將在季節(jié)性合理范圍內(nèi)波動，保持溫和可控的態(tài)勢不會改變。
對于價格上漲原因，相關(guān)人士認為，除天氣、種植面積、資本介入的可能、人工成本、飲食習慣、疫情防控需要之外，安康區(qū)位因素、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和運輸成本也對市場菜價影響至關(guān)重要。我市現(xiàn)在還屬于交通物流網(wǎng)的末端，交通閉環(huán)尚未完全形成，雖然對滿載而來的車輛有“綠色通道”，但返程時本地沒有適合農(nóng)產(chǎn)品，免不了費，運輸成本自然也就增加了。
借助有形手 多選又美味
寶業(yè)批發(fā)市場從事蔬菜批發(fā)生意已有七八年的張先生，提起最近菜價上漲卻頻頻搖頭。他所經(jīng)營的大蒜、萵筍、胡蘿卜等價格不漲反跌，其中大蒜價格在去年賣到四塊八左右，如今卻只能賣三塊錢；萵筍前段時間發(fā)價能到一塊八到兩塊錢。采訪期間，有顧客向張先生詢問萵筍價格，他給出的報價只有一塊二每斤。面對這些蔬菜不漲反降現(xiàn)象，張先生說：“價格的升降都是蔬菜市場的正�，F(xiàn)象，很多因素的影響都會反映到價格上。”
無獨有偶，做菌類生意的章女士也向記者反映了類似情況。在現(xiàn)階段蔬菜價格上漲的趨勢下，她所經(jīng)營的平菇、香菇等菌類價格基本沒變，與去年同期持平，金針菇的價格還有所下跌。問及銷量時，章女士表示，不僅價格沒漲，而且銷售量還比往年降低了一半左右。
采訪中，記者在市場價格調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)，并非所有的蔬菜都在一味地抬高身價，有部分蔬菜的價格較以往基本持平，或有所下降。比如西紅柿、黃瓜等蔬菜的價格沒有太大變化，之前漲幅大的“蒜你狠”、“姜你軍”，也已經(jīng)從十幾塊錢的高位回歸正常水平了。
據(jù)了解，目前蔬菜價格整體上漲屬于以往價格波動范圍內(nèi)，相關(guān)部門也加大了蔬菜儲備和市場投放力度。建議市民不妨嘗試選擇未漲價或漲價幅度小的蔬菜，作為替代品，根據(jù)日常所需的營養(yǎng)結(jié)合家庭預算，合理配置我們餐桌上的美味佳肴。
記者從市商務局獲悉，截至目前我市已儲備冬春蔬菜2328噸，超額完成今年承儲任務。今年冬春蔬菜儲備期為2021年1月6日到2021年3月6日，共60天。在省上明確的9個儲備品種范圍內(nèi)，我市根據(jù)居民消費習慣，確定儲備品種為大白菜、圓白菜、白蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、土豆、大蔥、冬瓜、黃瓜等9種耐儲存、易周轉(zhuǎn)蔬菜；中心城區(qū)儲備任務為2200噸。同時，還將增加部分調(diào)劑蔬菜品種，滿足群眾多樣化消費需求。
漢濱區(qū)市場監(jiān)管局價競所負責人惠生兵告訴記者，不久前他們也對城區(qū)商超和農(nóng)貿(mào)市場逐一進行了巡查，價格都在可控范圍內(nèi)，部分反季節(jié)蔬菜價格較其它月份有所上漲，屬正常市場現(xiàn)象。為維護正常市場價格秩序，防止各類價格違法行為發(fā)生，1月18日他們還向全區(qū)各行業(yè)經(jīng)營者及相關(guān)單位發(fā)出《關(guān)于規(guī)范春節(jié)期間市場價格行為的提醒告誡函》，對經(jīng)提醒告誡仍拒不整改的價格違法行為，將依法嚴肅查處。
