本網(wǎng)訊(通訊員 李春暉)今年端午節(jié)、龍舟節(jié)和中高考相繼來臨,為有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生,保障廣大人民群眾身體健康和生命安全,近日,市市場監(jiān)管局下發(fā)《通知》,安排部署“兩節(jié)兩考”期間食品安全工作。
《通知》指出,端午節(jié)、龍舟節(jié)和中高考期間人員流動量大、食品消費旺盛,是食品安全風(fēng)險相對集中、問題易發(fā)的特殊時段。各級各單位要高度重視,切實加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任意識和大局意識,認(rèn)真履行職責(zé),落實食品安全責(zé)任,針對夏季食品消費特點,采取有效措施,確保端午節(jié)、龍舟節(jié)和中高考期間食品安全。
《通知》強(qiáng)調(diào),要加強(qiáng)對校園及周邊、城鄉(xiāng)結(jié)合部、機(jī)場車站、旅游景區(qū)、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺等重點領(lǐng)域的食品安全監(jiān)督檢查力度,夯實食品安全主體責(zé)任,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營主體嚴(yán)格落實各項食品安全管理制度,認(rèn)真排查食品安全隱患;要全面檢查餐飲服務(wù)單位的原材料進(jìn)貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況等重點環(huán)節(jié),嚴(yán)查食品安全違法行為;要聯(lián)合教體、衛(wèi)健等部門,對中高考考點、中高考期間學(xué)校食堂、考生食宿點及周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行考前食品安全檢查,加強(qiáng)高風(fēng)險品種和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的食品安全控制,加大考試期間的監(jiān)督巡查力度,必要時派員駐點監(jiān)管,確保中高考期間食品安全。
《通知》要求,要根據(jù)轄區(qū)實際,結(jié)合年度抽檢計劃,將消費量大、風(fēng)險高的食品和餐飲具消毒等作為重點抽檢監(jiān)測目標(biāo),加大監(jiān)督抽檢覆蓋面和抽樣批次。針對監(jiān)督抽檢、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,要核查處置到位。要深入開展“文明餐桌”實踐行動,大力推行公筷公勺、分餐分食,加強(qiáng)對反食品浪費情況的監(jiān)督,督促餐飲服務(wù)單位落實反食品浪費措施。要加強(qiáng)端午節(jié)、龍舟節(jié)和中高考期間的應(yīng)急值守工作,嚴(yán)格落實值班制度,保證24小時聯(lián)絡(luò)暢通。要暢通投訴舉報渠道,對食品安全問題做到有訴必接、及時處理。要充分做好應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的各項準(zhǔn)備工作,一旦發(fā)生食品安全事件,采取有效措施最大限度減少事件危害。