9月25日—27日，為期3天的安康市首屆“安康涮烤”優(yōu)秀品牌展示暨技術(shù)技能大賽圓滿落幕，來自全市的100支參賽隊(duì)伍齊聚一堂紛紛亮出看家本領(lǐng)，經(jīng)過現(xiàn)場操作評判、專家評審和大眾評審，大賽最終評選出10個“最具創(chuàng)新創(chuàng)意獎”和20個“最佳口味獎”。
閉幕式上與會領(lǐng)導(dǎo)為獲得本次大賽的LOGO、毛絨文創(chuàng)、原創(chuàng)歌曲、宣傳標(biāo)語、宣傳短視頻等設(shè)計(jì)者以及30支獲獎參賽隊(duì)伍頒發(fā)了“最具創(chuàng)新創(chuàng)意獎”“最佳口味獎”獎牌和榮譽(yù)證書。
最佳創(chuàng)新創(chuàng)意獎10個：
袁 義（倉房樓荷塘月色）
敖得輝（旬陽市好漢鍋餐飲）
劉益楓（漢濱區(qū)唐記煌大坨鹵牛肉串串火鍋）
趙功友 (紫陽縣趙功友餐飲店)
余 剛 (余剛純味鴨脖店)
石義宗 (石頭燒烤總店)
王 喆 (停車場燒烤店)
王 鵬 (寧陜縣菜根香餐飲文化有限公司)
張立升 (倉房樓荷塘月色)
盧智慧 (開元飯莊)
最佳口味獎20個：
余功平 （創(chuàng)藝職校）
賈學(xué)英 （漢濱區(qū)鼓樓街馬老三燒烤店）
張光園 （河街盤盤干拌麻辣燙）
陳世超（石泉縣夜歸來）
黃亞紅（紅紅蒸面）
丁 杰（王婆大蝦）
曹君賢 （517燒烤）
李海彬（尚品龍蝦（西城閣店））
李 虎 （保林燒烤）
李 盟 （陜西深山來客森林食品有限公司）
佘起旺 （旬陽市秘制小串）
姜 興 （秦巴藥膳）
張浩森 （心怡烤吧）
楊靜文 （小楊燒烤）
李康謀 （金州美食泓月齋）
艾 力 （新疆艾力燒烤）
馬忠明 （一號蝦鋪）
陳園周 （東頤源美食）
阿卜杜買買提（東大街11號買買提燒烤店）
許啟軍（南門串串）
大賽LOGO設(shè)計(jì)者、文創(chuàng)設(shè)計(jì)、原創(chuàng)歌曲、宣傳標(biāo)語、宣傳短視頻獲獎?wù)撸?/strong>
logo設(shè)計(jì)獲獎?wù)?孫玉倫
文創(chuàng)設(shè)計(jì)獲獎?wù)?王 亮
原創(chuàng)歌曲 羅 峰 趙 云
宣傳標(biāo)語 章小會 汪 新
宣傳短視頻 高漢霖 崔佳睿 楊 靖（川之駿影視）
閉幕式現(xiàn)場還進(jìn)行了簽約活動，“安康涮烤城〞落地企業(yè)——安康醬園食品有限公司與漢濱區(qū)老城街道辦事處簽約打造“安康涮烤城”建設(shè)項(xiàng)目；特色美食一條街落地企業(yè)——陜西禹金洲餐飲管理有限公司與安康吾悅商業(yè)管理有限公司簽約打造美食一條街建設(shè)項(xiàng)目，陜西安康悠源食品有限公司、安康學(xué)院農(nóng)生學(xué)院與安康市首屆“安康蒸面”大賽金獎獲得者紅紅蒸面總店簽訂廚藝和產(chǎn)品研發(fā)協(xié)議；陜西吉食鹵食品有限公司、安康學(xué)院農(nóng)生學(xué)院與安康首屆“蒸碗菜”獲獎選手代表賀斌、張燕琴簽訂廚藝和產(chǎn)品研發(fā)合作協(xié)議，陜西吉食鹵食品有限公司、安康學(xué)院農(nóng)生學(xué)院與安康首屆“安康涮烤”最佳口味口感獲獎代表張浩森、李康謀簽訂廚藝和產(chǎn)品研發(fā)協(xié)議。
安康涮烤產(chǎn)業(yè)首批供應(yīng)鏈企業(yè)名單（排名不分先后）
3天來，來自全市近100家涮烤行業(yè)的選手同臺競技展示涮烤魅力，從食材的精挑細(xì)選，到刀工火候的掌握，從創(chuàng)意的巧妙構(gòu)思，到味道的精準(zhǔn)調(diào)和，他們用自己扎實(shí)的功底、熟練的技能、絕佳的搭配，將我們?nèi)粘Ｉ钪衅胀ǖ氖巢膭?chuàng)做出了一道道富有口感和創(chuàng)意的精美菜品，在簡約中體現(xiàn)不簡單，在平凡中創(chuàng)造不平凡，讓廣大食客和所有評委贊不絕口。這些作品不僅展現(xiàn)了參賽選手高超的烹飪技藝，更蘊(yùn)含了他們對美食文化的深刻理解與熱愛。在比賽中，參賽選手不畏強(qiáng)手，勇于挑戰(zhàn)自我，展現(xiàn)了安康涮烤人堅(jiān)韌不拔、追求卓越的精神風(fēng)貌。參賽選手用行動詮釋了“烹飪無界，創(chuàng)意無限”的真諦。
