安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 陳續(xù)濤）陜西瀘康酒業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司的前身即是1951年成立的國營安康酒廠。經(jīng)過60多年的發(fā)展，今天的瀘康酒業(yè)（集團(tuán)）已擁有職工700多人，總資產(chǎn)超過5億元，年銷售收入破億元，上繳稅費近兩千萬元的國家中二型企業(yè)。在這60多年的風(fēng)雨歷程中，始終秉承“釀高質(zhì)酒、做誠信人、永遠(yuǎn)追求新目標(biāo)”的理念，用心釀造放心的瀘康酒。多年來，瀘康集團(tuán)依靠嚴(yán)格的管理和持續(xù)改進(jìn)的發(fā)展思路，貫徹“質(zhì)量為本、誠信經(jīng)營、持續(xù)改進(jìn)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，總體運營情況持續(xù)上升，瀘康牌系列白酒連續(xù)四屆被評為“陜西省名牌產(chǎn)品”，“瀘康”商標(biāo)連續(xù)三屆被評為“陜西省著名商標(biāo)”，瀘康公司榮獲“質(zhì)量效益先進(jìn)企業(yè)”、“重合同、守信用企業(yè)”、“食品安全示范單位”等多種榮譽稱號。
食品安全是企業(yè)發(fā)展的需要，更是一種社會責(zé)任。食品安全問題應(yīng)該更注重細(xì)節(jié)，必須從源頭抓起，不能忽視其中的任何一個環(huán)節(jié)，任何一個細(xì)節(jié)。為嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證食品安全，瀘康集團(tuán)制定了《食品安全管理制度》、《不合格品管理制度》及《食品安全召回制度》等一系列有關(guān)食品安全的監(jiān)督和食品安全預(yù)警機制，涉及從進(jìn)廠原材料、包裝材料以及生產(chǎn)加工的每道工序和關(guān)鍵環(huán)節(jié)。對每一批進(jìn)廠的原糧、輔料都要求供應(yīng)商提供包括農(nóng)殘在內(nèi)的質(zhì)量合格證明文件，生產(chǎn)加工用水每年送市疾控中心進(jìn)行全項檢測，保證生產(chǎn)用料全部合格。所有的包裝材料也要求從有資質(zhì)信譽好的合格供應(yīng)商處采購，有效降低食品安全的風(fēng)險。與此同時，在各生產(chǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按ISO9001標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，使整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)由專人進(jìn)行操作，每一道工序都有質(zhì)檢人員把關(guān)，實行自檢、互檢、專檢相結(jié)合的檢驗制度，堅決不讓不合格品流入下道工序。公司購置了先進(jìn)的氣相色譜儀，檢測項目從原來的幾十種提高到上百種，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量。瀘康酒在國家省、市、區(qū)多次監(jiān)督抽查中100%合格，實現(xiàn)了不合格不出廠的承諾。
公司致力于“引領(lǐng)生態(tài)釀酒，打造中國食品安全標(biāo)桿企業(yè)”，建有占地面積350余畝的生態(tài)釀酒工業(yè)園。園區(qū)內(nèi)有選擇性地種植銀杏、香樟等名貴樹木近萬株，綠化覆蓋率達(dá)65%以上，形成不可復(fù)制的得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境，使有益于培植酒曲的微生物菌群得以良好生長，形成了巨大的天然菌種庫，為釀制高品質(zhì)的瀘康原酒奠定了堅實的基礎(chǔ)。
為了釀造放心酒，釀高品質(zhì)瀘康酒，瀘康集團(tuán)不斷革新傳統(tǒng)釀酒工藝，提升瀘康酒品質(zhì)。瀘康酒在傳承傳統(tǒng)窖池發(fā)酵蒸酒的生產(chǎn)過程中，不斷吸取新的生產(chǎn)工藝。多次聘請釀酒專家來公司指導(dǎo)工作，對窖池的結(jié)構(gòu)、窖泥的培養(yǎng)、糟醅的配比、發(fā)酵的時間等進(jìn)行改進(jìn)，有效地提高了瀘康原酒的質(zhì)量和口感。2017年11月，中國著名白酒專家賴登燡、白希智等到廠視察，先后參觀了瀘康新廠區(qū)，針對新廠區(qū)和先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備以及干凈衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境高度贊揚，對瀘康產(chǎn)品進(jìn)行品鑒后，給予了“無色清亮透明、窖香糧香幽雅、陳香舒適、醇香綿甜、圓潤諧調(diào)、余味爽凈，具有高端濃香的白酒典型風(fēng)格”的極高評價。
高素質(zhì)的人才是企業(yè)發(fā)展壯大不可或缺的元素。在提升硬件設(shè)施的同時，瀘康酒業(yè)也非常重視人才的培養(yǎng)，經(jīng)常組織員工參加業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)。通過與各大院校、國家酒檢中心的科技聯(lián)合，常年分批派送人員外出學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，通過學(xué)習(xí)目前已形成了以2名國家級評酒委員、19名省級評酒委員、50余名高級評酒師、釀酒師為核心的專業(yè)化、年輕化、知識化的技術(shù)團(tuán)隊。這些中、高級人才為產(chǎn)品質(zhì)量的提升，為瀘康酒業(yè)的突破發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
做誠信企業(yè)，讓政府放心，百姓滿意，釀造美好生活——這是瀘康人永恒的信條！
