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聯(lián)系電話(huà)：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn本網(wǎng)訊（通訊員 桂婷婷）2024年“五一”假期將至，為保障人民群眾歡樂(lè)、健康過(guò)節(jié)，市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)特別提醒廣大食品經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者注意防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保飲食消費(fèi)安全。
食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)在店內(nèi)醒目位置公示營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證或小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員有效健康證等信息。按照食品貯存條件正確貯存銷(xiāo)售食品，定期檢查貨架和庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期食品;嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等食品安全管理制度，不得采購(gòu)經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、來(lái)路不明和感官異常的食品;餐飲服務(wù)提供者應(yīng)嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范加工制作餐食，禁止超范圍經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁采購(gòu)使用亞硝酸鹽，嚴(yán)防食物中毒。
消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)畜禽肉類(lèi)食品注意看資質(zhì)條件，要查看商家證照是否齊全有效，且盡量選擇具備冰箱、冰柜等制冷設(shè)備的商超或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)�？醋C章合格，購(gòu)買(mǎi)鮮肉時(shí)，注意查看是否具有“兩證兩章”，即動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，動(dòng)物檢疫驗(yàn)訖印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)驗(yàn)訖印章;購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口肉類(lèi)，注意索要并查看入境貨物檢驗(yàn)檢疫合格證明�？词称吠庥^(guān)，購(gòu)買(mǎi)鮮肉時(shí)，注意觀(guān)察其感官是否正常無(wú)異味;購(gòu)買(mǎi)凍肉時(shí)，重點(diǎn)查看冷凍展示柜運(yùn)行溫度是否正常，包裝、標(biāo)簽是否完好，避免購(gòu)買(mǎi)解凍變軟、包裝袋內(nèi)冰霜較多的產(chǎn)品。
選購(gòu)食品要選擇正規(guī)商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等購(gòu)買(mǎi)食品。注意觀(guān)察食品是否新鮮、是否在保質(zhì)期內(nèi)、包裝是否完整無(wú)損，有無(wú)鼓包、脹袋、霉變等感官異狀，密封食品開(kāi)啟后需及時(shí)食用。選購(gòu)酒品時(shí)應(yīng)注意選擇在有合法資質(zhì)的酒品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)商家購(gòu)買(mǎi)，仔細(xì)查看酒品標(biāo)簽信息是否齊全，及時(shí)向商家索取并保留購(gòu)物憑證。
