在白河有人養(yǎng)漢江黑豬了，這確實是件稀罕事！老品種土黑豬對許多人來說只是兒時的回憶罷了，“一家煮肉滿城飄香”更是記憶中的味道了。
自上世紀八九十年代為解決吃肉難問題，白河縣大量引進生長速度快、高瘦肉率的良種豬，而生長速度慢、周期長、肉質(zhì)細嫩的本地土黑豬卻慢慢淡出了百姓的餐桌。到本世紀初，要想在白河找?guī)最^純種土黑豬幾乎成了不可能的事了。
漢江黑豬耐粗飼，肉品質(zhì)好，但生長周期長，養(yǎng)殖成本較高。以往作為家庭養(yǎng)殖，只作為自養(yǎng)自食消費，如今作為商品豬飼養(yǎng)，重返百姓餐桌，打造綠色有機豬肉品牌具有較好的市場前景。2013年白河縣梓逸實業(yè)發(fā)展有限公司看準黑豬養(yǎng)殖這一商機，投資200余萬元，在城關鎮(zhèn)安福村流轉土地50畝，發(fā)展木瓜林果園和漢江黑豬養(yǎng)殖。通過在木瓜園下種青飼草，又以豬糞沼肥種植木瓜果園的方式,實現(xiàn)豬-沼-果生態(tài)循環(huán)發(fā)展。
日前，筆者來到位于大山深處的養(yǎng)殖場，一派青山綠水、田園阡陌的自然景象，讓筆者感到仿佛置身于世外桃源之中。在養(yǎng)殖場筆者看到為讓豬能曬太陽并保證日常的運動量，養(yǎng)殖場還專門給豬修建帶運動場及半露天式的圈舍，盡可能的為這些豬提供了一個天然舒適、人性化的養(yǎng)殖環(huán)境。據(jù)飼養(yǎng)員介紹說：“這些豬常年吃的是木瓜園里種的新鮮牧草，冬天吃包谷、豆粕、麩皮、木瓜籽等，喝的是山泉水，豬一般不會得病，就算有些小毛病了都是用中藥治，從不打針，所以生產(chǎn)出的豬肉不含半點抗生素藥物，是貨真價實的健康肉！”養(yǎng)殖場這一系列看似簡單原始的飼養(yǎng)方式，卻實現(xiàn)了真正意義上的原生態(tài)有機飼喂。據(jù)了解，良種豬一般4、5個月就可以出欄，而這些黑豬要喂夠20個月才能出欄，因此，從口感上最大保留了傳統(tǒng)豬肉肥而不膩、肉嫩多汁，吃起來醇香可口的特點，同時又因為飼喂富硒飼料，因其肉質(zhì)遠優(yōu)于市場上其他豬肉，所以從價位上較普通豬肉也貴了幾倍。
目前，首批在陜西漢中國家漢江黑豬保種場調(diào)進的100余頭純種漢江黑豬已成功繁育仔豬300余頭。為進一步擴大養(yǎng)殖規(guī)模,梓逸公司將積極帶動周邊農(nóng)戶參與養(yǎng)殖，按照“公司+農(nóng)戶”的模式，統(tǒng)一飼養(yǎng)標準，訂單式養(yǎng)殖，引領一方農(nóng)民走上共同致富的道路。
