安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 向富利）8月9日下午，安康市食藥監(jiān)局高新分局召開專題會議推動落實高新區(qū)農村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作，高新區(qū)食品安全協(xié)管員、農村家宴廚師60余人參加會議。
會議以《陜西省農村集體聚餐食品安全管理辦法》為藍本，對轄區(qū)食品安全協(xié)管員、農村家宴廚師重點就農村集體聚餐的基本食品安全要求、環(huán)境與設施、食品采購儲存、加工制作、食品留樣、應急管理、農村家宴廚師備案等方面內容進行了培訓。
會議強調，近期是高考錄取公布、學生家長舉辦“升學宴”的高峰期，農村家宴廚師要嚴格遵守食品安全相關要求，確保飲食安全，并按要求向食藥監(jiān)部門做好備案。各村食品安全協(xié)管員要扎實開展業(yè)務學習，積極協(xié)助食藥監(jiān)管部門對農村鄉(xiāng)廚和事主予以指導，做好農村集體聚餐備案，確保農村集體聚餐不出食品安全事故。
會后，食品安全協(xié)管員遞交了近期農村聚餐的備案資料，農村家宴廚師進行了現(xiàn)場備案。
