安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 陳娟）為建設(shè)美麗鄉(xiāng)村發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，加快村民增收脫貧致富步伐，進一步提升該鎮(zhèn)村旅游接待服務(wù)水平，近日漢陰城關(guān)鎮(zhèn)舉辦了富硒美食培訓(xùn)班，聘請中國名廚謝豐金等三位廚師到該鎮(zhèn)三元村舉辦為期15天廚藝培訓(xùn)，共有學(xué)員80余人參加培訓(xùn)。
培訓(xùn)主要內(nèi)容：食材的選擇、調(diào)料的合理搭配，針對一些農(nóng)家特色菜如：酸辣茴香炒小魚、辣肉炒粉條、白火石汆湯、涼拌魚腥草等農(nóng)家美食進行詳細的介紹，通過講解和現(xiàn)場操作相結(jié)合的方式，邊講解邊操作，現(xiàn)場演示廚藝，在三位廚師的指導(dǎo)下，學(xué)員們一個個都爭先恐后圍在老師身邊，每人親自炒出一道菜，讓大家品嘗評論，指出不足。本技能培訓(xùn)面對面，實用性可操作性強，深得廣大學(xué)員親睞和好評，增強村民自主創(chuàng)業(yè)意識促進了富硒美食創(chuàng)新，為該村加快脫貧致富步伐找到了有效的切入點。
