本網(wǎng)訊（通訊員 林愛銘）開學(xué)在即，為進(jìn)一步鞏固學(xué)校食品安全，規(guī)范學(xué)校食堂管理和從業(yè)人員的行為，增強(qiáng)各崗位工作人員的安全責(zé)任意識，8月27日，漢陰縣教體科技局和市場監(jiān)督管理局在漢陰縣初級中學(xué)聯(lián)合開展學(xué)校食堂管理從業(yè)人員培訓(xùn)。全縣各校食堂管理從業(yè)人員180余人參加了培訓(xùn)。
在培訓(xùn)中，有關(guān)負(fù)責(zé)人對學(xué)校食堂管理的職責(zé)、食堂管理、食品安全應(yīng)急處置、責(zé)任追究等方面的問題進(jìn)行了詳細(xì)講解。分管領(lǐng)導(dǎo)通過鮮活的案例，從現(xiàn)存問題入手，分析案例，解讀法律法規(guī)，深入淺出地講解學(xué)校食品安全知識。要求各學(xué)校把好采購驗(yàn)收關(guān)、食品加熱關(guān)、生熟分開關(guān)、清洗消毒關(guān)、食品存放關(guān)、選人用人關(guān)、個人健康衛(wèi)生關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)，特別注意扁豆、發(fā)芽土豆、鮮黃花等食材問題，確保各環(huán)節(jié)各關(guān)口有專人負(fù)責(zé)，確保食品安全。主管領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)中強(qiáng)調(diào)，要進(jìn)一步夯實(shí)責(zé)任，提高思想認(rèn)識，認(rèn)真落實(shí)晨檢制度，定期檢查，狠抓隱患排查治理，強(qiáng)化應(yīng)急處置，防控重大食品安全事件。
