通訊員 楊寧 劉長兵
10月25日，在寧陜縣江口回族鎮(zhèn)手工點心坊，員工們正在搬運、裝車，個個動作利落。
“點心裝上車，心里踏實了。”江口手工點心坊負責人、安康市人大代表馬莉說，當天3000多斤的點心能如期完成裝車，多虧了10多名姐妹半個月的加班加點。
裝完車，員工們休息片刻又開始忙了起來，制作、烘烤、包裝……點心坊內又是一派繁忙的景象。
“最近訂單量大，除了陜西航空電氣有限責任公司這個大訂單外，零散的單子也不少，主要是西安的，省外有內蒙古、廣州、北京等地的。”馬莉說。
“我們認購價值40多萬元的點心、木耳、土蜂蜜等當?shù)剞r產(chǎn)品，主要目的是通過消費幫扶的方式帶動當?shù)匚⑿∑髽I(yè)發(fā)展和群眾增收，對當?shù)剞r副產(chǎn)品起到宣傳推介的作用，為推進鄉(xiāng)村振興貢獻一份力量。”陜西航空電氣有限責任公司派駐江口回族鎮(zhèn)新莊村第一書記王聯(lián)群介紹。
在交談中，馬莉翻出了微信聊天記錄，不少回頭客購買核桃點心和一口酥點心郵寄給外地的朋友，他們都被江口點心皮酥餡足、甜而不膩的口感所折服。
“點心很酥脆……味道非常棒，家里老人都喜歡吃。”北京市豐臺區(qū)的雨先生在微信聊天中說。
家住江口回族鎮(zhèn)江鎮(zhèn)村的海得英，丈夫萬貴平在本地的養(yǎng)牛場務工，大兒子萬榮樂就讀于寧陜高中一年級，二兒子萬榮飛就讀于江口中學初一。今年3月海得英在江口手工點心坊務工以來，每個月能發(fā)1800元工資，每天還管2頓飯，半年多的時間，她就掌握了點心制作、烘烤、包裝等技藝。“在這里打工離家近，在賺到錢的同時還能照顧家。”海得英高興地說。
在發(fā)展產(chǎn)業(yè)的同時，不忘記鄉(xiāng)親們的發(fā)展，馬莉通過購買核桃等原料，吸納本地婦女務工增收。近年來，江口點心坊被寧陜縣婦聯(lián)命名為“巾幗創(chuàng)業(yè)就業(yè)示范基地”，所生產(chǎn)的點心被安康市林業(yè)局授予“安康核桃創(chuàng)新產(chǎn)品獎”。
“點心坊一步步發(fā)展壯大不容易，自當選為寧陜縣和安康市人大代表以來，馬莉把更多精力放在了如何履職上。”馬莉的丈夫張榮波說。
2021年10月，馬莉以少數(shù)民族婦女代表的身份當選為寧陜縣第十九屆人大代表，2022年3月當選為安康市第五屆人大代表。馬莉提出的《關于打造江口特色小鎮(zhèn)的建議》《關于加快江口特色食品開發(fā)的建議》得到了縣、鎮(zhèn)的高度重視，目前江口特色食品加工廠開工建設。同時，馬莉積極為江口點心制作技藝傳承建言獻策，開展制作技藝挖掘，帶動更多人參與到點心產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來。
江口回族鎮(zhèn)是我市唯一的回族鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)核桃建園面積達2.1萬畝，優(yōu)質的核桃仁成為制作點心的原材料。2009年馬莉帶頭創(chuàng)建了江口手工點心坊，她精心研究制作工藝和食材搭配，贏得消費者的良好口碑。2016年1月，縣經(jīng)貿局選送馬莉制作的點心參加了安康市舉辦的名優(yōu)特色食品展銷會，所帶去的點心被搶購一空。
今年，她先后參加了安康市“樂享安康年·嗨GO全體驗”2023年春節(jié)年貨節(jié)暨地方特色產(chǎn)品展銷、安康市毛絨玩具主題街區(qū)美食季展銷、平安順利幸福安康——陜西省安康市名優(yōu)特色產(chǎn)品走進浙江（寧波）及重點產(chǎn)業(yè)鏈項目推介會等活動，江口點心受到消費者的一致好評。
在馬莉的努力和帶動下，江口回族鎮(zhèn)的點心逐步走出大山。在江口點心坊，擺放著安康市核桃創(chuàng)新產(chǎn)品獎、寧陜縣勞動模范、安康市三八紅旗手、安康市首屆金州工匠等多項榮譽。
“江口點心制作技藝已被列入寧陜縣非遺保護名錄，作為一名人大代表和技藝傳承人之一，將盡自己最大的能力，帶動更多的群眾增收，把江口點心制作工藝發(fā)揚光大，讓江口小點心走向大舞臺，迸發(fā)增收大能量。”馬莉由衷地說。
