通訊員 陳力 方青蕊
“你說你喜歡平利的夜/喜歡小城的煙火與歲月悠悠/你說你喜歡壩河的水/喜歡她緩緩流動的鄉(xiāng)愁/鄉(xiāng)愁平利 平利鄉(xiāng)愁/記得在人生轉(zhuǎn)角 有那一座五峰樓/鄉(xiāng)愁平利 平利鄉(xiāng)愁/我知道有一天 夢里還會擁抱你的溫柔……”最近，一首《鄉(xiāng)愁平利》的歌曲MV火爆平利人的朋友圈。
“打動你的詩意，不一定在遠(yuǎn)方；治愈你的風(fēng)景，也許就在眼前。”山水煥新彩，振興奔大業(yè)。近年來，平利全力建設(shè)國家鄉(xiāng)村振興示范縣，加速綠色升級，促進(jìn)富民強縣，推進(jìn)城鄉(xiāng)融合，讓高質(zhì)量發(fā)展成色更足、宜居宜業(yè)引力更大，全力打造眼中勝景和心靈家園。
滿眼青綠皆入畫
“回到平利，感覺空氣都是甜的，呼吸很順暢。”常年在外務(wù)工的陳運員說道。
平利以最大責(zé)任、盡最大努力保護(hù)，堅決守好“一方凈土”，加強生態(tài)文化宣傳，深入開展生態(tài)文明“六進(jìn)”活動，讓環(huán)保理念走進(jìn)尋常百姓家，凝聚綠色發(fā)展共識。
堅持精準(zhǔn)治污、科學(xué)治污、依法治污，保持力度、延伸深度、拓展廣度，平利深入推進(jìn)藍(lán)天、碧水、凈土三大保衛(wèi)戰(zhàn)，持續(xù)改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量。持續(xù)抓好揚塵管控、煙花爆竹禁放、秸稈禁燒，扎實推進(jìn)重點行業(yè)、重點區(qū)域、重點時段精準(zhǔn)化治理。
“如今，我家的生活污水通過管道進(jìn)入鎮(zhèn)上的污水處理站，讓我們的生活更方便了。”近日，平利縣老縣鎮(zhèn)太山廟村二組村民陳敬勇說。
陳敬勇家的生活污水處理問題得到解決，得益于平利堅持把推進(jìn)農(nóng)村生活污水治理作為惠民利民的重要舉措抓緊抓實。該縣堅持“梯次推進(jìn)、因地制宜、利用為先、效果長遠(yuǎn)”的基本思路，以“污水減量化、循環(huán)再利用”為導(dǎo)向，全力推進(jìn)農(nóng)村生活污水治理工作。2023年，平利成功入選全省農(nóng)村生活污水治理“整縣推進(jìn)”首批試點縣。
平利編制了《平利縣生活污水治理整縣推進(jìn)專項規(guī)劃（2023—2025）》，并將此規(guī)劃與鄉(xiāng)村振興規(guī)劃、國土空間規(guī)劃、鄉(xiāng)村發(fā)展規(guī)劃等協(xié)同推進(jìn)，同時將短期目標(biāo)與長遠(yuǎn)打算相結(jié)合，優(yōu)先解決群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實的水環(huán)境問題。
隨著農(nóng)村生活污水治理工作的深入推進(jìn)，平利縣水生態(tài)環(huán)境持續(xù)改善，境內(nèi)河流水質(zhì)常年保持在Ⅱ類以上，地表水優(yōu)良率達(dá)100%。
因水而興，因水而美。平利縣成為國家水系連通及水美鄉(xiāng)村建設(shè)縣、全國縣域節(jié)水型社會建設(shè)示范達(dá)標(biāo)縣。
△ 平利縣長安鎮(zhèn)鳥瞰圖
山水相伴，綠色為魂。綠色，既是底色，更是底氣。平利秉承著合理利用生態(tài)的原則，將森林草木、星空日落、湖泊溪流等元素與旅游的人本化相融合，更好地滿足人們對美好生活的向往與追求，對綠色空間進(jìn)行擴(kuò)容，實現(xiàn)樂業(yè)富民、生態(tài)利民。平利以全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建為抓手，編制《平利縣全域旅游規(guī)劃（2017—2035年）》《平利縣“十四五”旅游業(yè)發(fā)展專項規(guī)劃（2021-2025年）》，出臺生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展獎扶辦法，堅持城鄉(xiāng)規(guī)劃一張圖、基礎(chǔ)設(shè)施一張網(wǎng)、產(chǎn)業(yè)建設(shè)一盤棋，實現(xiàn)景區(qū)景點提檔升級，服務(wù)水平提質(zhì)增效，基礎(chǔ)配套提級擴(kuò)能。
以精美縣城為核心、特色集鎮(zhèn)為支撐、魅力鄉(xiāng)村為節(jié)點，平利接續(xù)推進(jìn)縣城更新，推進(jìn)產(chǎn)城融合、景城融合、文城融合，增強承載能力和聚合效應(yīng)，著力推進(jìn)田園綜合體、景區(qū)景點、鄉(xiāng)村民宿協(xié)調(diào)發(fā)展，逐步實現(xiàn)由點上出彩到連線成景、由面上開花到全域振興，初步形成了“一城三線八景”美麗鄉(xiāng)村旅游格局。累計創(chuàng)建AAAA級景區(qū)2個、AAA級景區(qū)5個。
2023年，平利入選全國美麗鄉(xiāng)村建設(shè)樣板縣、全省縣城建設(shè)示范縣，榮獲全省全域旅游示范縣、森林旅游示范縣，石牛水街榮獲省級水利風(fēng)景區(qū)，太山廟村、梁橋村、塘坊村獲評全省美麗宜居示范村。
特色美食成大器
“四方食事，不過人間一碗煙火。”與平利相約，許你情深味濃。爽口、暖胃、飽腹的同時，滿滿是對物華本真、鄉(xiāng)土情結(jié)的堅守和眷戀。
在老縣鎮(zhèn)太山廟村龍泉山莊，灶火燃起，香氣彌漫，熟悉的味道喚醒腦海深處的記憶，填滿人生五味。吳豐平憑借著熱情周到的服務(wù)和誠信本分的經(jīng)營之道，讓來到龍泉山莊的“頭回客”變成“回頭客”，“嘗鮮者”也成為“宣傳者”。
“游客來到我們山莊，不僅吃住行方便，還有不少農(nóng)旅項目可以體驗。”吳豐平指著建成不久的豆腐作坊說道。汲取井泉水，覓得本地豆，游客們可以在豆腐作坊中從手磨豆子開始，再經(jīng)過煮漿、點鹵等程序，直到自己親手制成的豆腐端上餐桌，變成可口的佳肴。
顆粒飽滿的黃豆，在時光里沉淀成鄉(xiāng)情鄉(xiāng)味。老縣鎮(zhèn)的豆腐在當(dāng)?shù)匦∮忻麣猓瑓秦S平將手工豆腐作為農(nóng)家體驗項目，不僅豐富了游客旅游體驗，還讓老縣豆腐的名氣進(jìn)一步提升。“不僅可以做豆腐，還能做豆?jié){、豆干、豆皮，我們準(zhǔn)備開發(fā)全新的豆腐宴，打造成特色和品牌。”吳豐平說道。
“我大伯他們就是干廚子這行的，以前就經(jīng)常給當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親的紅白喜事做宴席，味道有口皆碑，我傳承了長輩們做蒸碗的配方，再結(jié)合現(xiàn)在的飲食方式進(jìn)行創(chuàng)新，顧客們一嘗就知道。”鄒曉回到老家老縣鎮(zhèn)楊柳溝，利用自家閑置庭院，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)制作工坊，從傳承、保護(hù)和發(fā)展的思路為起點，收集整理傳統(tǒng)宴席肉食蒸碗和老縣桂花米酒封壇文化，研制了以“玉米面蒸肉”“酸湯肘子”為首的20道招牌菜品，“車廂峽蒸膳坊”應(yīng)運而生。
為了打開銷路，鄒曉自學(xué)了視頻拍攝剪輯技巧，創(chuàng)立了“車廂峽”短視頻自媒體賬號，從取材、制作等各方面展示菜品，收獲近6000粉絲，一批又一批觀看者被視頻吸引，繼而團(tuán)購“車廂峽蒸碗”。
鄒曉意識到，面對當(dāng)代快節(jié)奏的生活，人們很難慢下來去制作美食、享受美食，方便快捷的食用方式和色香味美的菜品才能受到顧客們經(jīng)久不衰的青睞。結(jié)合以前在食品加工企業(yè)的經(jīng)驗，“車廂峽蒸碗”很好地平衡了這兩方面的需求，在保留食物原本風(fēng)味的同時，經(jīng)過蒸、煮、微波加熱這些簡單烹飪方式，就可以快速享用到美味，再加上便利、衛(wèi)生的包裝，讓其成為“傻瓜”操作的美味和能帶得走的“鄉(xiāng)味”。
經(jīng)過堅持和努力，“車廂峽蒸碗”迅速崛起，成為當(dāng)?shù)貥O具地方民俗特色的飲食文化產(chǎn)業(yè)，銷售也愈加紅火，2023年銷售額達(dá)40余萬元。“車廂峽蒸膳坊”申報的“平利蒸碗子制作技藝”正式列入平利縣第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，鄒曉也多次應(yīng)邀參加省市非遺美食推介活動。
多元產(chǎn)業(yè)綻繁花
“留住鄉(xiāng)愁，首先得守住鄉(xiāng)土。”帶著泥土芬芳的好日子，是一方好山水的給養(yǎng)，是對勤勞之道的饋贈。
“這次我們準(zhǔn)備了自家制作的酒、麻糖、豆腐干，還有農(nóng)場養(yǎng)殖的土豬肉烘干成的臘肉，真是大賣特賣呢！”臘月底，廣佛鎮(zhèn)東山寨村天順農(nóng)場的負(fù)責(zé)人諶杰帶著他的妻子秦曉紅，載著滿滿的土特產(chǎn)驅(qū)車來到平利縣女媧文化廣場趕集賣年貨。
冬季本是農(nóng)閑時節(jié)，而洛河鎮(zhèn)硒物源食用菌種植基地內(nèi)，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的張飛正與工人穿梭于大棚間，采摘、裝筐、運輸一氣呵成，呈現(xiàn)出一派喜忙豐收的景象。
走進(jìn)菌菇大棚中，映入眼簾的是一排排擺放整齊的菌棒，一朵朵平菇簇?fù)矶�，長勢喜人，爭先恐后地探出小“腦袋”，還伴隨著一股清新溫潤的氣息。和棚外寒冷干燥的天氣不同，棚內(nèi)的濕度宜人，良好的生長環(huán)境使菌菇長勢格外旺盛。經(jīng)過修剪、分揀、打包后，鮮嫩肥美的平菇便會被裝車運往安康各大市場。
“這是我第一次種平菇，下定決心后，我流轉(zhuǎn)了6戶10余畝土地，建了19個大棚，投放菌袋10萬袋。每天固定用工7個人左右，每逢轉(zhuǎn)茬、采摘高峰期等特殊時節(jié)，能增加到十幾人，從去年年底到現(xiàn)在，采摘9萬多斤平菇，效益十分可觀。”張飛介紹道。
春節(jié)期間，位于長安鎮(zhèn)的平利縣神草園茶業(yè)有限公司年產(chǎn)500噸絞股藍(lán)功能食品生產(chǎn)線擴(kuò)建等項目建設(shè)現(xiàn)場仍是一派繁忙，業(yè)主殷剛信心滿滿。2023年9月初，在2023年中國特色旅游商品大賽頒獎儀式上，該公司的絞股藍(lán)方便粉絲榮獲銀獎。該公司不僅在園區(qū)建起了絞股藍(lán)博覽館，還推出絞股藍(lán)茶粉、絞股藍(lán)酒、絞股藍(lán)食品等深加工產(chǎn)品。
平利絞股藍(lán)產(chǎn)品以綠色天然和富含微量元素走俏市場。2023年，農(nóng)業(yè)品牌研究院公布2022中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品（中藥材）品牌聲譽前100位榜單，平利絞股藍(lán)以86.26的品牌聲譽值位列全國第8位。
2023年，平利榮獲全國重點產(chǎn)茶縣域、全國休閑農(nóng)業(yè)重點縣、全省首批“萬企興萬村”行動典型縣、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園。
