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聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn本網(wǎng)訊（通訊員 茍俊）近年來(lái)，石泉縣充分發(fā)揮生態(tài)、富硒、綠色資源稟賦，將首位產(chǎn)業(yè)（富硒預(yù)制菜）作為發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)經(jīng)濟(jì)、集體經(jīng)濟(jì)、民營(yíng)經(jīng)濟(jì)的著力點(diǎn)和突破點(diǎn)，深挖“硒”資源，烹好“小碗菜”，發(fā)揮“小碗菜”連一帶二接三的帶動(dòng)作用，實(shí)現(xiàn)一產(chǎn)增產(chǎn)增效、二產(chǎn)賦能升級(jí)、三產(chǎn)創(chuàng)新提質(zhì)，推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。
目前，該縣建成陜西省首個(gè)富硒食品預(yù)制菜專業(yè)園區(qū)，成功入選陜西首批中小企業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集群，躋身全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)百?gòu)?qiáng)基地第80位。首位產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占規(guī)上工業(yè)總產(chǎn)值比重始終保持在45%以上，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破24億元，累計(jì)帶動(dòng)3萬(wàn)余戶農(nóng)戶人均增收2000元。
該縣創(chuàng)新“小碗菜”發(fā)展模式，依托“預(yù)制菜龍頭企業(yè)+專業(yè)基地+村集體經(jīng)濟(jì)合作社+千家萬(wàn)戶”的組織體系，聯(lián)合預(yù)制菜龍頭企業(yè)深鯊集團(tuán)投資3.5億元，創(chuàng)新開發(fā)“石泉食美”小碗菜中式快餐“百城千店”項(xiàng)目。靈活采取村企聯(lián)營(yíng)、社會(huì)投資聯(lián)營(yíng)和直營(yíng)經(jīng)營(yíng)方式，組織吸納村集體合作社成員上崗培訓(xùn)，變“社員”為“店員”，運(yùn)用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一管理發(fā)展模式，為合作伙伴提供從選址裝修到經(jīng)營(yíng)的一站式服務(wù)，系統(tǒng)構(gòu)建從田野到餐桌的預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、規(guī)模預(yù)制、裝備制造、冷鏈物流、連鎖餐飲等業(yè)態(tài)協(xié)同發(fā)展。目前已在西安、成都、武漢、上海等多個(gè)城市開辦店面30余家，直接帶動(dòng)就業(yè)2000多人。
該縣建強(qiáng)“小碗菜”產(chǎn)業(yè)基地，精準(zhǔn)評(píng)估“小碗菜”企業(yè)原料需求，結(jié)合全縣農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)布局，統(tǒng)籌建設(shè)蔬菜、黃花菜、魔芋等預(yù)制菜原材料保供基地，培育市場(chǎng)主體和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，不斷健全專用化原料供應(yīng)體系。累計(jì)發(fā)展預(yù)制菜原材料供應(yīng)專業(yè)村78個(gè)，培育市級(jí)以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)22家、新型經(jīng)營(yíng)主體680余家，建成市級(jí)以上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)34個(gè)，發(fā)展了石泉黃花菜、草池灣大米、石泉黑豬、柏盛魔芋等一大批“小木耳式”產(chǎn)業(yè)，形成綠色化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化原材料供應(yīng)體系，有力促進(jìn)集體經(jīng)濟(jì)與聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
該縣打造“小碗菜”中央廚房，按照產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，建成預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化廠房16萬(wàn)平方米，統(tǒng)籌推進(jìn)水電路氣、污水處理、人才公寓、科研服務(wù)等生產(chǎn)生活配套設(shè)施建設(shè)，建成富硒食品預(yù)制菜特色專業(yè)園區(qū)，為“小碗菜”加工提供“中央廚房”式平臺(tái)基礎(chǔ)。同時(shí)，引進(jìn)配套產(chǎn)品研發(fā)、包裝標(biāo)識(shí)、檢驗(yàn)檢測(cè)、冷藏倉(cāng)儲(chǔ)、物流配送等相關(guān)配套企業(yè)，不斷延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，打通生產(chǎn)、加工、研發(fā)、銷售等難點(diǎn)、堵點(diǎn)環(huán)節(jié)，打造鏈條完整的“中央廚房”體系。園區(qū)內(nèi)相繼落地建設(shè)智能廚房設(shè)備制造、紫茄子加工、富硒醬料包、年產(chǎn)1500噸菜籽油等上下游關(guān)聯(lián)配套項(xiàng)目，招引培育菜字頭、王小余、柏盛魔芋、正興黃花菜等31家預(yù)制菜龍頭企業(yè)，構(gòu)建起富硒預(yù)制菜企業(yè)矩陣，為石泉民營(yíng)經(jīng)濟(jì)注入強(qiáng)大活力。
該縣擦亮“小碗菜”公共品牌，主動(dòng)融入秦創(chuàng)原創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)平臺(tái)，設(shè)立富硒食品研發(fā)中心，建成4個(gè)富硒食品專家工作站，與中國(guó)農(nóng)科院和中糧集團(tuán)等30多所高校院所、大型企業(yè)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，開發(fā)富硒產(chǎn)品361個(gè)，探索建立石泉特色的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，提升預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)科技水平及核心競(jìng)爭(zhēng)力。常態(tài)開展預(yù)制菜品牌發(fā)布、評(píng)選推薦、新菜品鑒等活動(dòng)，借助絲博會(huì)、富硒農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)等各類展會(huì)平臺(tái)和電商媒體平臺(tái)，多渠道、全方位開展線上線下宣傳推介，充分發(fā)揮“石泉食美”區(qū)域公共品牌作用，推動(dòng)富硒預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)與文旅、電商等行業(yè)深度融合。黃花菜、魔芋等系列產(chǎn)品常年出口日本、新加坡和東南亞地區(qū)，肉末茄子、烤魚、小炒黃牛肉等多個(gè)單品銷量居西北第一。
據(jù)了解，石泉縣將按照“百城千店”目標(biāo)，做大做強(qiáng)“石泉食美”小碗菜項(xiàng)目，持續(xù)做優(yōu)基地、延長(zhǎng)鏈條、做特產(chǎn)品、做亮品牌，有效推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)成為特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、群眾穩(wěn)定增收、鄉(xiāng)村全面振興的強(qiáng)勁引擎。
