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技能培訓拓寬就業(yè)路
2023-03-21  來源:本站原創(chuàng)

通訊員 何丹XGx安康新聞網

為進一步提升鄉(xiāng)村農家樂從業(yè)人員素質,打造鄉(xiāng)村美食文化,鎮(zhèn)坪縣積極開展中式烹調及中式面點技能大培訓。XGx安康新聞網

“我們農家樂已經經營一年多了,但自己從未參加過專業(yè)培訓,希望通過這次培訓,提升菜品和面點制作技能,豐富我們農家樂的菜單。”培訓學員王女士滿懷期待地說。XGx安康新聞網

培訓現(xiàn)場,授課廚師采用“理論+實際”相結合的方式,邊講解菜品處理步驟邊現(xiàn)場演示,教授每道菜的投料標準、操作程序、色調匹配的技巧和方法,向學員們傳授煎、炒、蒸、煮等操作要點。學員們依次進行實操練習,相互討論烹飪技巧,請老師現(xiàn)場答疑解惑,學習氛圍濃厚。XGx安康新聞網

“自己沒技術,出去打工工資也不高。趁著現(xiàn)在有免費學習的機會,過來學習做菜的知識,準備在家里辦個農家樂,增加收入。”參加培訓班的農戶陳某說出了自己的心聲。采訪中,學員們紛紛表示,通過培訓,擁有了一技之長,要將所學的知識技能運用到實際經營中去,切實增強鎮(zhèn)坪農家樂、民宿的地方特色,促進鎮(zhèn)坪旅游更快更好發(fā)展。XGx安康新聞網

如今行走在鎮(zhèn)坪“四好農村路”上,農家樂遍布公路兩旁。為了能更好地管理和經營這些遍地開花、大大小小的農家樂,鎮(zhèn)坪縣依托中國長壽文化之鄉(xiāng)“金字招牌”,立足地方飲食產業(yè),打造長壽飲食品牌,發(fā)展鹽道美食、養(yǎng)生藥膳,成功開發(fā)出竹筍燉豬蹄、養(yǎng)生烏雞湯等一大批地域特色鮮明、營養(yǎng)價值豐富、有益身體健康的長壽菜品。同時,以烹飪技能培訓為切入點,鼓勵群眾積極參加綜合技能培訓,進一步提升群眾的素質和技能水平,為加快鄉(xiāng)村旅游發(fā)展打下堅實基礎。XGx安康新聞網

當下,中式烹調、家政服務、直播銷售、中藥材種植、修腳師等培訓在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)如火如荼地進行……為廣大群眾量身定制的培訓班,大大激發(fā)了群眾學習技能的動力和興趣。截至目前,全縣圍繞重點產業(yè)鏈開展集中培訓班20期1000余人。 XGx安康新聞網

(責編:徐思敏)