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【安康蒸面】
蒸面是安康地方小吃中的代表。只要是安康人或者在安康生活過(guò)或者跟安康有過(guò)關(guān)聯(lián)的人，大多數(shù)人都喜歡食用安康蒸面，及至定居他鄉(xiāng)后回安康探親訪友或出差歸來(lái)，通常想品嘗享用的第一食物就是蒸面。
【漢陰炕炕饃】
又叫芝麻餅，是一種圓形的烙餅，饃上沾滿芝麻，餅上每隔指許，剁有似斷非斷的刀印。漢陰炕炕饃這一風(fēng)味食品，便于久貯，易于攜帶，在陜南久享盛譽(yù)，流傳至今
【石泉鬼谷子臘肉餅】
鬼谷子臘肉色澤紅潤(rùn)、口味香美獨(dú)特、肥而不膩、久食不厭、香氣濃郁。含大量的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分和人體不可缺失的VC、鉀、鈉、硒、鐵等微量元素。
【旬陽(yáng)八大件】
開席便有八個(gè)涼菜，中間置一拌涼菜的大盤，將涼菜適量放入中間空盤，再將調(diào)好的拌菜汁子澆上，攪拌均勻便可食用，稱之為和菜。第一道熱菜均為湯，并大多為雞絲魷魚粉絲湯，此道菜香濃無(wú)比，為開胃之湯。其他熱菜有蓮菜盒子、羊肉小炒、蘿卜燉羊肉、菜蔬小炒、干豇豆炒臘肉、漢江魚塊、雞蛋肉糕湯等等。八道菜品雖無(wú)魚鱉海怪、熊掌鹿鞭、天鵝大雁等稀世奇珍，但卻包含著一縷濃濃的家常氣息，反到更是余味繞梁，數(shù)日不絕。
【鎮(zhèn)坪洋芋粑粑炒臘肉】
洋芋粑粑炒臘肉原是鎮(zhèn)坪老百姓桌上的家常小菜。是用洋芋制品和鎮(zhèn)坪特色臘肉合成的一道菜肴。新鮮的洋芋粑粑，配以鮮紅的五花臘肉，洋芋粑粑充分吸收了臘肉的油脂,顯的越發(fā)的飽滿晶瑩。再加入新鮮的本地辣椒，花椒，蒜片，蔥節(jié)，姜片。用農(nóng)村燒柴禾的大鐵鍋煎炒，誘人的醇香散發(fā)著濃濃鄉(xiāng)情，紅黃白綠色澤鮮亮，臘肉肥而不膩，洋芋粑粑滑潤(rùn)爽口。
【嵐皋魔芋宴】
魔芋這種被人們稱為“鬼腦殼”的東東，居然也能做成各種美食。鄉(xiāng)親們別具匠心地用魔芋開發(fā)出了60多種美味的菜肴，這60多種美味菜肴一齊端上餐桌，就稱之為“魔芋宴”。魔芋宴和“滿漢全席”相比，有過(guò)之而無(wú)不及，因?yàn)橐涯в筮@么單一的原料做成60多道形色味各異的菜肴，這不失為一種難度極大的創(chuàng)舉。
