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聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn在安康這座小城里，既有高大上的豪華飯店，也有樸素甚至簡(jiǎn)陋的小館；既有像蒸面這樣的日常食物，也有像八大碗的珍饈大餐；既有網(wǎng)紅食品泡面小食堂，也有傳統(tǒng)美食芝麻饃。但即使同一種食物，在不同的店里，通過(guò)不同的搭配，就能體現(xiàn)出別樣的風(fēng)格。
正是因?yàn)橄塍w驗(yàn)不同的風(fēng)格，所以今天特意來(lái)到鼓樓街，這里回民較多，我們想體驗(yàn)一下安康人日常的美食在這里又是怎樣一種風(fēng)格。
老孟家菜夾饃
首先來(lái)到的是孟家老鋪夾饃，這是一家老字號(hào)了，早就聽(tīng)說(shuō)這里的夾饃特別出名，尤其是他家有雞肉、牛肉、素菜夾饃，食客可以自由搭配。豐富的菜品隨便組合，吃上半個(gè)月都不會(huì)重復(fù)，每天都有新口味
我特地要了一個(gè)土豆絲夾饃，越是簡(jiǎn)單的材料才越能體現(xiàn)出味道如何，老板娘也很是實(shí)在，炕炕饃里都是土豆絲，生害怕不夠吃，嘗過(guò)之后才知道這家店顧客多的原因，不僅給的分量足，而且芝麻饃絕對(duì)是剛出爐的，即使有人排隊(duì)也不會(huì)用冷的芝麻饃，這樣才能保證吃起來(lái)酥脆。
而且他家還有秘制醬料，口味重點(diǎn)的朋友吃的時(shí)候可以讓在饃里抹上一層，喜歡吃辣的伙計(jì)可以加辣椒段，小編不太吃辣所以就吃得是大眾口味。
地址：鼓樓街中段
營(yíng)業(yè)時(shí)間：8:00-16:00
黃家蒸面
蒸面端上來(lái)時(shí)，看到這紅油油的辣子我簡(jiǎn)直欲哭無(wú)淚，實(shí)在是真的吃不了辣。但既然美味已來(lái)，總不能浪費(fèi)啊，吃了一口才發(fā)現(xiàn)這家的辣椒并沒(méi)有很辣，反倒是很香。（又是獨(dú)家秘方）蒸面比平時(shí)吃得要稍微硬一點(diǎn)，很有嚼勁；芝麻醬稠而不泄，攪拌之后和面還有醋湯混合在一起，越吃越香；最妙的就是醋湯，以前我是很少喝醋湯的，很多店都是在醋水里隨便加點(diǎn)香料然后熬開(kāi)，醋湯喝起來(lái)寡酸、刺激、倒牙口。但是他家的醋湯滋味豐富、回味醇香，估計(jì)是老板在醋湯里多加了幾味香料的原因。
臨走的時(shí)候，看到店門(mén)口擺了六個(gè)火爐，里面是六種不同的稀飯，但剛吃的蒸面，哪里還喝得下稀飯，只能等下次再來(lái)了，至于其他五種是什么稀飯，那得等你們自己來(lái)品嘗了。
地址：鼓樓西街東口
營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:00-15:00
馬鋼米線
這家店是朋友和粉絲推薦過(guò)很多次的，一直沒(méi)有機(jī)會(huì)去吃，再加上對(duì)米線也不是很感冒，所以就一拖再拖。今天到店里之后，根據(jù)老板的建議，來(lái)了一份特色牛肉米線。剛拍完照準(zhǔn)備要吃的時(shí)候，老板說(shuō)這里的鹵蛋和香腸也是很受歡迎，既然有這樣的機(jī)會(huì)，怎么能錯(cuò)過(guò)，于是加強(qiáng)版米線上場(chǎng)。
看著鹵蛋和香腸的顏色就知道絕對(duì)是經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的鹵制的，整碗米線都是亮點(diǎn)，牛肉軟爛可口，促進(jìn)食欲；少許酸菜吸收了油膩，酸辣鮮香；湯底是大鍋熬制的，越喝越香，不像那種臨時(shí)調(diào)制的湯汁，喝幾口就沒(méi)了味道。感覺(jué)整碗米線的重點(diǎn)都在這些配角上，反倒是米線顯得過(guò)于平淡了。
這就是他家的絕技--醬牛肉，牛肉已經(jīng)軟爛，并且相當(dāng)入味，咸淡也很合適，可以放米線里，也可以做夾饃，每天只賣(mài)兩盆，想吃的伙伴們盡量早上去。
地址：鼓樓西街
營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:00-19：00
榮家面皮
這一家是同事推薦去的，其實(shí)并沒(méi)有太大期望，作為和蒸面一樣的常見(jiàn)食物，再好吃也無(wú)非就是醋湯很香，面皮比較筋道，但是吃了之后才發(fā)現(xiàn)大有文章。其實(shí)面的口感和其他店并無(wú)太大差異，但老板創(chuàng)造性的在面皮里加入了花生碎，頓時(shí)感覺(jué)整碗面的口感都得到了升華，炒過(guò)的花生在嘴里碎散發(fā)著植物油的香氣，酥脆的口感和面皮形成了強(qiáng)烈反差，僅僅就是一點(diǎn)花生，讓這家店脫穎而出，不得不佩服老板對(duì)味道的鉆研和把控。
營(yíng)業(yè)時(shí)間：6:30-16:00
地址：教育局對(duì)面
