本網(wǎng)訊（通訊員 胡興建 蘇鴻浩 趙濱源） 5月19日至20日，“嵐皋味道”第三屆美食烹飪(技能)大賽在嵐皋縣嵐河印象休閑街區(qū)舉行，120余名選手同臺競技。
大賽現(xiàn)場，選手們展現(xiàn)精湛的刀工技藝，手中鍋鏟飛舞，食材在廚師手中成為美味佳肴，再配以各種點綴裝飾， 一盤盤“舌尖上的美味”驚艷亮相�，F(xiàn)場還專門設置了群眾品鑒環(huán)節(jié)，用21桌精品佳肴招待當?shù)厝罕姟⑺姆接慰�，讓特色美食征服味蕾，打�?ldquo;嵐皋美食”金字名片。
參賽選手蒙著眼睛在氣球上切黃瓜 張?zhí)毂?攝
通過2天緊張激烈的角逐，經(jīng)過專業(yè)評委打分，最終評選出了個人賽一二三等獎24人，團體賽特色宴席一二三等獎6桌，“全能精英賽”金廚、銀廚獎8人，“刀工爭霸獎”金刀手、銀刀手獎8人，“嵐皋巴廚”10人，“最美廚娘”10人和“特色宴席”5桌。
據(jù)了解，比賽分為個人賽“刀工爭霸賽”“嵐皋砂鍋挑戰(zhàn)賽”“全能精英賽”“嵐皋辣子雞挑戰(zhàn)賽”“富硒魚挑戰(zhàn)賽”“富硒魔芋挑戰(zhàn)賽”和團體賽“特色宴席擂臺賽”。近年來，嵐皋縣深挖放大美食資源潛力，加速推進資源優(yōu)勢轉化，做強壯大“嵐皋味道”產(chǎn)業(yè)鏈，助推生態(tài)旅游、新型工業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。
“將進一步深挖放大‘嵐皋味道’美食產(chǎn)業(yè)鏈潛力，深入推進吊罐砂鍋、辣子雞等單品美食的挖掘推廣，持續(xù)抓好‘嵐皋巴廚’勞務品牌打造，著力傳承餐飲美食技藝，全面打響‘秦巴美食之鄉(xiāng)’品牌，推動城鄉(xiāng)勞動力實現(xiàn)更高質量就業(yè)。”嵐皋縣人社局局長石有新說。
